Kompanija Impossible Foods transformisala je globalni sistem ishrane stvarajući bolje načine za proizvodnju mesa, mlečnih proizvoda i ribe bez upotrebe životinja. Osnovo ju je Pat Braun, profesor sa Stenforda uz podršku venture capital fondova i vizionara poput njega, navodi se na njihovoj Linkedin stranici. Okupio je najbolje naučnike, inženjere programere hrane i poslovne profesionalce i dalje proširuje svoj tim kako bi, kako kažu, obezbedili održivu budućnost.
Njihov pristup je da shvate šta ljudi vole kod mesa, mlečnih proizvoda i ribe, a zatim istraže biljni svet u potrazi za specifičnim sastojcima koji ponovo stvaraju ta iskustva. Tako su 2016. lansirali Impossible™ Burger: meso napravljeno od biljaka, za ljude koji vole da jedu meso, a zapravo ne žele da ga jedu. Tada je saopšteno da se burger proizvodi korsteći 95 odsto manje zemljišnih resursa, 74 odsto manje vode i da se ukupno 87 odsto manje emituje efekat staklene bašte. Kasnije su razvili i vegansku kobasicu, i brojne druge proizvode koji asociraju po ukusu na druge vrste mesa poput piletine. U njihovom portfoliju se nalazi danas oko tridesetak različitih proizvoda.
U 2020. TIME je Impossible Pork (kobasica) uvrstio u listu 100 najboljih izuma te godine.
Braun je svojim inovacijam posta lider pokreta da se i kroz proizvodnju hrane utiče na smanjenje klimatskih promena, a njegov start-up je jedan od najuspešnijih u ovoj oblasti. Njihovi proizvodi prodaju se u brojnim restoranima i prodavnicama širom Sjedinjenih Američkih Država, uključujući Burger King i Starbucks.