Kafa jedno od najpopularnijih napitaka širom sveta, a etiopijska legenda kaže da je kafu otkrio pastir koza po imenu Kaldi. To kaže legenda, ali činjenice govore da su zrna kafe sigurno stigla prvo iz Etiopije do Jemena i to grada Mocha. Kafa se tada proširila po Bliskom istoku. Zapisi o kafi u Evropi počinju kasnih 1500-ih. Sredinom 1600-ih, kafa je konačno stigla i u Njujork.
Koliko je danas popularna pokazuje podatak da 62% muškaraca i 66% žena pije kafu svaki dan.
Brazil je najveći svetski izvoznik kafe, a Južna Amerika je ujedno i najveći proizvođač kafe. U Monaku se nalazi najviše kafeterija Starbucks po glavi stanovnika, 52 na milion rezidenata ( ne stanovnika, u ovoj maloj državi ima svega 40.000 stalnih stanovnika).
Statistike o kafi nam govore da su Finci najveći konzumenti kafe na planeti sa 12 kg popijene kafe po osobi godišnje. Posle Finske, slede Norveška, Island i Danska.
Statista procenjuje da će prihod u segmentu kafe iznositi 433,60 milijardi dolara u 2022. Očekuje se da će tržište rasti za 7,64% godišnje (CAGR 2022-2025). Globalno, najviše prihoda se ostvaruje u Sjedinjenim Državama (85.160,00 miliona USD u 2022.). Do 2025. godine, 84% potrošnje i 21% količine kafe će se potrošiti van kuće (na primer, u barovima i restoranima).
Očekuje se da će prosečna količina po osobi potrošene kafe iznositi 0,92 kg u 2022.
Oko 35% ljudi koji piju kafu obično je pije crnu bez kajmaka ili šećera. Robusta zrna kafe sadrže više kofeina od zrna Arabike.
Inače, 64% odraslih u Americi priznaje da svakodnevno pije kafu.
U Americi ljudi piju oko 400 miliona šoljica kafe svakog dana, a 79% odraslih Amerikanaca pravi kafu kod kuće.
Amerikanci godišnje popiju oko 146 milijardi šoljica kafe, a skoro polovina odnosno 45% američkih potrošača pravi kafu koristeći aparat za kafu.
Foto: Unsplash.com